Zutaten:
3
große Zwiebeln
1
Knolle Knoblauch
500
gr. Möhren
350
gr. Porree
500
gr. Tomaten
1
Knollensellerie
1
Bd. Petersilie
1
Bd. Liebstock
80
gr. Meersalz
Zubereitung:
Möhren,
Sellerie, Porree und Zwiebeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Backofen
auf 100 °C vorheizen. Kräuter hacken.
Alles
vermengen und auf einem Backblech verteilen.
6
Stunden im Ofen trocknen lassen.
Die
trockene Masse im Mixer zerkleinern.
Kühl
und trocken lagern, dann ist das Ganze ist 12 Wochen haltbar
(1
TL entspricht 150 ml).
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