Magerfisch - Fettfisch:

Magerfische:

enthalten 1 - 3% Fett                                                  

Beispiele: Dorsch, Flussbarsch, Flunder, Forelle, Heilbutt, Kabeljau, Meerbarsch, Rotbarsch, Schellfisch, Scholle, Snapper und Wels.

Fettfische:         

enthalten 15 - 20% Fett                           

Beispiele: Hering, Aal, Lachs, Sardelle, Makrele, Thunfisch.