Frischfisch:
Sie bleiben nach dem Fang ungehandelt. Sie werden
nur gereinigt, ausgenommen, zerkleinert und gekühlt und können als Fische oder
Fischfilets in den Handel kommen.
Seegefrorene Fische:
Sie werden an Bord der Fischfang-Boote bearbeitet und
bei -40 °C tiefgefroren, meist in Fischfiletform oder zubereitungsfertig.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen