Portwein:
Die Weine werden während der Gärung des Mostes
durch Zugabe von Branntwein gestoppt. Die Reifung erfolgt über mehrere Jahre.
Sherry:
Ist ein Likörwein mit alkoholischen Zusatz.
Liköre:
Sie können auf unterschiedlicher Basis (Wein,
Schnaps, Saft, Kräuter …) mit einem hohen Zuckerzusatz
hergestellt werden.
Brände (Branntwein):
Sie werden aus unterschiedlichen Ausgangsstoffen
hergestellt ("gebrannt"):
Schnäpse:
Getreide (Korn, Whisky), Kartoffeln (Wodka),
Zuckerrohr (Cashaca, Rum),
Wein (Branntwein: Cognac, Calvados, Grappa),
Wacholder (Gin), Obst (Obstbrände) …
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen