sind
braungelb und werden ganz oder als Pulver angeboten. Sie sind
süßlich-würzig
und haben einen Hauch von Zitronat.
Verfeinern
Gemüse, Hülsenfrüchte, Eintöpfe, Fleisch und Fisch und auch
Süßspeisen,
Brot, Gebäck wie etwas Spekulatius.
Gemahlen
kommen sie unter anderem auch in Curry und Garam Massala vor. Vertragen sich gut
mit Ingwer, Kreuzkümmel, Korianderkraut, Minze, Knoblauch, Petersilie und
Zitrone.
Ganze
Körner einige Minuten in Öl anrösten, bevor man sie zum Gericht gibt.
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