Dienst am Mitarbeiter

Außendienstmitarbeiter kündigt bei der Kollegin vom Innendienst seine baldige Ankunft an und die Kollegin erwidert: „Alles klar, dann drapiere ich mich schon einmal auf dem Schreibtisch!“

Was ist guter Stil?

- nicht das anziehen, was gerade in ist, sondern das was einem steht

- „Bitte“ und „Danke“ sagen können

- Türen aufhalten

- Tasche tragen

- etwas, was einen ständig begleitet

- offen ins Leben schauen

- sich nicht verbiegen lassen

- nicht alles machen, was andere sagen und erwarten

- egal, ob man sich spießig oder lässig kleidet: Hauptsache, man ist authentisch!
- in keine Schublade passen!

„Kämpfe stilvoll gegen Verschwendung! Alles, was wir brauchen, ist schon da. Wir sind nicht gegen Konsum, aber wir wünschen uns, das für das Gefühl, etwas Neues zu haben, nicht extra etwas Neues produziert werden muss. Das dann im Schrank verstaubt. Der Trend geht weg vom Besitzen und Horten, hin zum Benutzen und Teilen. Ich muss nicht mehr jede CD kaufen, ich lade nur die Stücke runter, die mir gefallen. Das Gleiche gilt für Bücher und Filme, Carsharing und Couchsurfen.“

Martin Huber von www.kleiderkreisel.de

Gutes Fett - böses Fett?

Kein anderer Nährstoff macht so viel und so widersprüchlich von sich reden. Ohne dass wir dadurch schlauer würden. Schluss mit der Verwirrung!       

        

Fett macht dick! Nein, doch nicht, Fett macht sogar schlank. Aber auch krank, wenn´s das falsche ist…        

        

Wenn die Menschen verunsichert sind, essen sie weiter wie bisher. Sie verzehren zu viele tierische Fette in Form von Wurst, fetten Käse, Butter und kalorienreichen Snacks wie Pommes Frites, Chips und Süßes. Dies freut besonders die Nahrungsmittelindustrie, denn an fettreichen, verarbeiteten Lebensmitteln werden natürlich mehr verdient als beispielsweise an purem Gemüse. 

        

Wie also macht man es nun richtig mit seinem Fettkonsum?       

Auf folgende drei Regeln ist Verlass:       

Fett weglassen zum Abnehmen? Nicht nötig:       

Goldene Regel: Wer abnehmen will, muss Kalorien sparen. Und dabei ist es egal, ob die Kalorien überwiegend aus Fett, Eiweiß oder Kohlenhydraten stammen.        

Denn auf Dauer ist eine Diät nur erfolgreich, wenn man nicht ständig auf sein Lieblingsessen verzichten muss.

Es ist völlig egal - solange man die Gesamtkalorien im Auge behält.    

        

Transfette - sie sind und bleiben schädlich:

siehe „Transfette - kurz gefasst“     

        

Fett ist höchst willkommen - wenn´s das richtige ist:    

Wir essen mittlerweile weniger Fett, aber es ist das falsche, welches wir einsparen - besser gesagt an den richtigen, den gesunden, mehrfach ungesättigten. Im Gegensatz zu den gesättigten kann der Körper diese so genannten essenziellen Fettsäuren nicht selbst herstellen. 

Omega-3-Fettsäuren sind gut für die Gesundheit:     

 - sie beugen Herzinfakt und Schlaganfall vor,  

 - sind entzündungshemmend,       

 - halten das Gehirn fit,

 - sind besonders wichtig für die Hirnentwicklung von Kindern.    

Es gibt pflanzliche Omega-3-Fettsäuren (vor allem in Lein-, Walnuss- und Rapsöl sowie Nüssen), die zum Teil im Körper zu anderen, wirkungsvolleren Omega-3-Fettsäuren umgebaut werden. Die kommen sonst fast nur in Seefischen vor. Die Optimierung klappt aber nur, wenn nicht zu viele Omega-6-Fettsäuren im Stoffwechsel sind. Das ist aber meist der Fall, denn in unserer üblichen Kost stecken gerade die reichlich (z. B. in fetter Wurst, Eiern, Margarine, Sonnenblumenöl).        

        

        

Die Lösung: 100 bis 200 Gramm Makrele, Hering, Thunfisch, Lachs oder Sardinen pro Woche gleichen das Missverhältnis wieder aus. Wer keinen Fisch mag, kann auf Fischöl-Kapseln zurückgreifen – oder auf Mikroalgen, die schonen die Fischbestände.  

        

Seit Neuestem gibt es sogar Omega-3-Speiseöl, das überwiegend aus Leinöl besteht - gut für Frauen, denn dem Öl sind außerdem noch Nachtkerzenöl (für die Haut) und Phytoöstrogene (regulieren den Hormonhaushalt) zugesetzt.    

        

        

Fett mach fett, oder?          

 - Ohne Fett können die Vitamine A, D, E und K nicht aufgenommen werden

 - Fett ist wichtig für die Zellmembranen  

 - Ohne Fett bekommt man Hautprobleme und Nervenkrankheiten       

 - Fettreduzierte Lebensmittel enthalten oft mehr Zucker, Stärke und Zusatzstoffe  

Zeit für Ölwechsel:

Siehe „Ölarten im Vergleich“          

Hunger im Herzen

(nach einem Artikel von Silke Bruns

in der Zeitschrift „einfach schlank“)

Wir essen nicht, weil wir hungrig sind. Wir essen, weil wir traurig, gelangweilt, fröhlich und angespannt sind oder gerne abschalten wollen…

So die Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

Essen drängt sich in unserer Gesellschaft dabei geradezu auf, um Gefühle zu kompensieren: Es ist immer verfügbar – und wir müssen ja ohnehin essen, um zu leben - doch Essen macht unsere Seele nicht satt.

Nur 5 kg zu viel – oder doch schon stark übergewichtig?

Emotionaler Hunger äußert sich dadurch, dass wir – unabhängig von unserem „normalen“ Hunger – ständig auf der Suche nach etwas Essbarem sind. Oder dass wir bei einer Mahlzeit kein Sättigungsgefühl verspüren, weil wir nicht bewusst essen und somit nicht aufhören können.

Dieser Essdrang ist keine Essstörung im medizinischen Sinn – jedenfalls noch nicht, denn er kann im Extremfall dazu führen.

Manch eine emotionale Esserin schleppt nur die berühmten „5 kg zu viel“ mit sich herum, die andere wiederum ist stark übergewichtig.

Der Leidensdruck hält sich bei der einen in Grenzen, die andere verzweifelt an den ständig wiederkehrenden Essattacken. Beide jedoch fragen sich gleichermaßen: Warum kann ich meiner Esslust, meinem Essdrang keinen Einhalt gebieten? Was passiert da eigentlich in mir?

Essen wird zum Abdämpfen für ein tiefer liegendes Gefühl benutzt.

Es liegt weder an mangelndem Ernährungswissen noch an mangelnder Disziplin. Emotionale Esser sind sogar echte Experten für das richtige Essen. Sie wissen, welche Lebensmittel gesund sind, wie wichtig Ballaststoffe sind und wofür unser Körper Eiweiß braucht. Doch im entsprechenden Moment greifen sie dann doch wieder zur Schokolade statt zum Radieschen.

Emotionale Esser stehen auch mitten im Leben: Sie meistern die Doppelbelastung von Familie und Beruf, schmeißen den Haushalt, haben Erfolg im Job, managen den Freundeskreis – fühlen sich dabei jedoch eigentlich permanent überfordert.

Die Forschung zeigt jedoch, dass man eigentlich nur 90 Minuten am Stück powern kann. Danach verlangen Körper und Geist eine Ruhephase von 20 Minuten. Doch Nichtstun hat in unserem stressigen Alltag keinen Platz. Selbst in eigentlich freien Minuten räumen wir lieber noch eben die Spülmaschine aus oder stellen die Waschmaschine an.

Die Folge der Dauer-Power ist doch, dass wir einer permanenten Überforderung unterliegen, die uns allzu oft nicht einmal bewusst ist. Von der Schokolade versprechen wir uns zum einen den schnellen Energiekick.

Zum anderen suchen wir im Essen die Freude oder den Trost, die wir in unserem Leben eigentlich vermissen. Tatsächlich ist in unserem Alltag doch nicht viel Zeit für Aufmerksamkeit und Anerkennung.

Die stets akkurat gebügelten Hemden für den Partner? Fallen in die Kategorie Routine. Die perfekte Organisation des Familienausflugs am Wochenende? Wird als selbstverständlich vorausgesetzt.

Ein perfekter Tag – und trotzdem lockt Schokolade

Manchmal schlägt der emotionale Hunger gerade auch nach einem perfekten Tag zu – und wir fragen uns, wie das sein kann. Man hat im Job einen neuen Kunden gewonnen, einen Auftrag tadellos abgeschlossen, ein Lob vom Chef bekommen: Erfolg also auf der ganzen Linie. Doch abends verliert man den Kampf gegen die Tafel Schokolade.

Möglicherweise stand man dermaßen unter Strom, um alle Aufgaben auch zur Zufriedenheit zu erledigen, dass man im tiefsten Inneren ganz leer ist – weil man tatsächlich gegen die eigenen Bedürfnisse gehandelt hat.

Mit Hypnotherapie Gefühle unter der Lupe nehmen

Wer emotionalen Hunger stillen will, muss daher Zugang zu seiner Gefühlswelt finden: sich erfahren und erforschen. Hier macht man Erfahrungen auf einer anderen Ebene: Der bewusste Verstand wird ausgeschaltet und so kommt man wieder in Berührung mit seiner Intuition, mit dem Inneren. Die Themen werden fokussiert, Gefühle wie unter einer Lupe betrachtet.

Hypnotherapie hat mit den Showveranstaltungen von Hypnotiseuren nichts gemein: Während dort mit Amnesie gearbeitet wird, ist die Klientin in der Hypnotherapie bei vollem Bewusstsein. Sie fokussiert sich jedoch einfach mehr auf sich selbst – man redet nicht über Dinge, man erfährt sie.

Dabei zeigt sich: Ganz oft geht es für emotionale Esser darum, sich einfach mal Zeit für sich zu nehmen, anderen Grenzen zu setzen, mehr auf die eigenen Bedürfnisse zu hören als auf die der anderen. Einfach nicht an die Tür zu gehen, wenn es schellt, nicht das Telefon abzuheben, wenn es klingelt. Das klingt, als wäre es leicht umzusetzen. Tatsächlich aber sind wir so darauf bedacht, unsere Pflichten zu erledigen, dass es uns wahnsinnig schwerfällt, einen Gang runterzuschalten und auch bei solchen vermeintlichen Kleinigkeiten einfach mal nur an sich zu denken.

Achtsamkeit ist eine wichtige Lektion

Den Teufelskreis können Sie nicht von heute auf morgen durchbrechen, sondern Schritt für Schritt. Indem sie achtsamer mit sich und ihrem Körper umgehen, indem Sie auf Entspannung achten, kreativ werden, wieder mehr (kleine) Dinge machen, die Ihnen Freude bereiten – einen neuen Umgang mit dem Seelenleben lernen.

Wer Zugang zur eigenen Gefühlswelt findet und lernt, mit schlechten Gefühlen umzugehen, kann sich von automatischem Essen befreien.

Es gilt die innere Grundspannung zu lösen

Die Lösung des Essproblems beginnt ebenfalls damit, dass wir unsere persönlichen Beweggründe erkennen. Doch das allein reicht nicht aus, denn viele Menschen wissen bereits, dass sie essen, weil sie gestresst oder wütend sind. Es gilt darüber hinaus, das Essproblem „im Körper“ zu erspüren und damit zu arbeiten. Es gilt, den Essensdrang als direkten Hinweis zu nutzen – gewissermaßen als Kompass für unsere Emotionen.

Wenn wir unserem Essdrang nicht sofort nachgeben, sondern ihm stattdessen erforschen, dann kommen wir in Kontakt nämlich mit genau den Gefühlen, vor denen wir durch das Essen entfliehen.

Denn: Emotionales Essen hat immer tiefere seelische Ursachen, die in der Regel in unserer Kindheit liegen – „biographische Wunden“:

Hier ist es der leistungsorientierte Vater, dessen Einfluss uns noch als Erwachsene verfolgt und uns ständig zu Höchstleistungen antreibt, dort ist des die Mutter, die uns vorlebt: Nur wenn du schlank bist, wirst du glücklich. Als Kinder übernehmen wir solche Wertvorstellungen, auch wenn sie unserem eigentlichen Wesenskern nicht entsprechen. Die Folge davon ist eine lebenslange innere Grundspannung. Machen wir dann irgendwann die Erfahrung, dass Essen die Spannung abdämpfen kann, koppeln wir diese Empfindung unbewusst an die Nahrungsaufnahme. Später verspüren wir dann Appetit auf Schokolade oder etwas anderes, bevor wir die Spannung überhaupt wahrnehmen können.

Wer jedoch seine Sehnsucht kennt, muss sie nicht mehr mit Essen stillen: Schwindet der Essdruck, können sich emotionale Esser auch wieder auf ihren angeborenen Essinstinkt besinnen: Sie können ihre Nahrung wieder selbstbestimmt wählen, das essen, was sie wollen – und nicht das, was Diäten ihnen vorschreiben.

Den eigenen Heilungsweg zu gehen, wenn auch oft über Wochen und Monate, das ist ein lohnender Prozess. Schließlich führt er nicht nur zum Wohlfühlgewicht, sondern auch zu einer stetigen Entfaltung der eigenen Persönlichkeit. Wir gewinnen durch ihn einen besseren Zugang zu unserer Kraft und zu unserem Leben!

Synonyme E

Edelstein der armen Böden - Trüffel

Eggerlinge - braune Champignons

Egli - Barsch

Ehrenspargel - wilder Spargel

Eierfrucht - Aubergine

Eierschwammerl - Pfifferlinge

Eisbein - Haxe, Stelze, Hechse, Haspel, Hämmche, Bötel, Knöchla, Adlerhaxe, Gnagi (Fleischteile)

Eisenkraut - Zitronen-Verbene

Elite - dunkelgrüne Zucchini

Elstar - Kreuzung aus Golden Delicious + Ingrid-Marie (Apfelsorten)

Emphire - Kreuzung aus Mc Intosh + Red Delicious (Apfelsorten)

Enngerlinge - Kräutersaitlinge

Escariol - Endiviensalat

essbares Gold - Trüffel

Esskastanien - Maronen

Ettinger - Avocadosorte

Ewige Zwiebel - Lauchzwiebeln

Export - Lager

Extrawurst (öster.) - Lyoner