"Juwelenreis":
heißt wegen der vielen farbigen Zutaten so - hierbei
wird Langkornreis gegart mit einer Früchteteemischung und diversen Gewürzen.
"Djuwetschreis"
ist ein traditionelles Schmorgericht aus Reis,
Gemüse und Fleisch. Die üblichen Zutaten sind Lamm-, Schweine- oder Rindfleisch
und Gemüse wie Zwiebeln, Tomaten, rote Paprikaschoten, grüne Bohnen und
Auberginen. Weiter benötigt man Fleischbrühe und Salz, Paprikapulver, Pfeffer, Knoblauch
und Petersilie. Zum Anbraten nimmt man Öl oder Schweineschmalz.
„Pulao“
Indische Reisspezialität mit Rosinen und
Cashewkernen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen