Welche Wein passt zu welchem Essen? Noch einfacher...

BITTER:     Weißwein:  gereifter Riesling, Sauvignon Blanc

                   Rotwein:     Tempranillo, Merlot

SALZIG:     Weißwein:  Pinot Grigio, Chardonnay

                   Rotwein:     Bordeaux, Pinotage

SAUER:     Weißwein:  Muskateller, Gewürztraminer

                   Rotwein:     Portugieser, Cabernet Sauvingon

SCHARF:   Weißwein:  Chardonnay (Holzfass), Grüner Veltiner

                   Rotwein:     Tioja, Shiraz

SÜSS:        Weißwein:  Welschriesling, Viognier, Beerenlese

                   Rotwein:     Spätburgunder, Zinfandel

Die Begriffe "Bitter", "Salzig", "Sauer" usw. beziehen sich auf das Essen, das zum Wein gereicht wird. Nein, natürlich auf das Essen, zu dem der Wein passen soll.