Anis

süßliches, sehr spezielles Aroma, das Hunger auf mehr macht. Gilt als typisches Weihnachtsgewürz, das für Glühwein oder Lebkuchen. Seine dezente Süße eignet sich aber auch hervorragend für pikante Gerichte oder als Beize für Lachs und dunkles Fleisch.

Entfaltet am besten seinen Geschmack, wenn die Körnchen mit einem Mörser zerstoßen werden.