Haltbarkeit von Milchprodukten

Vorzugsmilch – 2 Tage im Kühlschrank

Pasteurisierte Milch – 3-6 Tage im Kühlschrank

ESL-Milch – 12-21 Tage, gekühlt

H-Milch – mindestens 12 Wochen ohne Kühlung

Steril-Milch – bis zu 1 Jahr, ohne Kühlung

Kondensmilch – mindestens 1 Jahr, ohne Kühlung

Milchpulver – 6-12 Monate, trocken und kühl gelagert

Sahne – frisch ca. 15 Tage im Kühlschrank, ultrahocherhitzt ca. 12 Wochen, sterilisiert bis zu 1 Jahr, ohne Kühlung

Saure Sahne – je nach Fettgehalt 14-18 Tage im Kühlschrank

Creme fraiche – ca. 18-20 Tage im Kühlschrank

Sauermilch – 2-3 Wochen im Kühlschrank

Buttermilch - 2-3 Wochen im Kühlschrank

Joghurt - 2-3 Wochen im Kühlschrank

Kefir - 2-3 Wochen im Kühlschrank

Quelle: „Gut eingekauft – Ein Wegweiser durch die Welt der Lebensmittel“