Dieses Blog durchsuchen

Freitag, 3. Mai 2013

Vinegrette selber machen



Vinaigrette, klassische
besteht aus Essig, Öl, Senf und Charlotten

Das Verhältnis von Essig und Öl ist immer 1 zu 3. Bei süßen Essigen kann es auch ein bisschen mehr sein.

Reste können, gut verschlossen, im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Verrühre erst den Essig mit allen anderen Zutaten (so lösen sich Salz und Zucker besser auf) und rühre dann erst langsam das Öl unter.

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen